ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
│インフォメーション│
ぱくぱく献立くん
レシピ検索
印刷用に表示します
和食
季節の香りを楽しむ和え物です。
なすびと菜の花の辛子和え
 エネルギー127kcal
塩分1.3g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料 2
菜の花　　　　…50g
なすび　　　　…2個
サラダ油　　　…大さじ1
ちりめんじゃこ…15g
すりごま　　　…大さじ1
Ａ）練り辛子　…小さじ1/2
　　醤油　　　…大さじ1/2
　　だし汁　　…大さじ1
【作り方】
（1）菜の花は塩少々（分量外）を加えた熱湯でさっとゆでて長さ３ｃｍに切り、軽く水気をしぼる。
（2）なすびは小さめの乱切りにし、中火のフライパンに油を熱してこんがりと焼く。
（3）Ａを混ぜ合わせて（1）と（2）、ちりめんじゃこを入れて和え、すりごまをかける。
●おすすめ献立
鮭のレンジ蒸し
納豆汁
●ワンポイントアドバイス
なすびの皮にあるアントシアニン色素は抗酸化作用があり、老化防止に役立ちます。油で調理すると鮮やかな紫色になり、食欲をそそると同時にビタミンＥの吸収もよくなります。
お気に入りレシピ

    < PREV

    NEXT >

    全てを表示

    通常の表示

    お気に入りレシピ
    -インフォメーション（使い方）-
    - HOME - BACK -
    料理レシピ提供：管理栄養士グループ「シグナル」・「ミ・メサ」(滋賀県栄養士会会員)・「リトル・キッチン＆シグナル」
    このホームページへの運用・管理に関するご意見・ご希望・お問い合わせは→問い合わせフォームから
    企画・制作・運営：アインズ（株）〒520-2573　滋賀県蒲生郡竜王町鏡2291-3
    このホームページ上の掲載記事・写真およびキャラクターの無断転載を禁じます。

    PAGE TOP