洋食 レシピ
豚肉のうまみと、歯ごたえのあるグリーンアスパラの組み合わせが絶妙です。
アスパラの豚肉巻きのレシピ
- エネルギー：118kcal
- 塩分：1.1g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
グリーンアスパラ …8本 豚ロースしゃぶしゃぶ用…100g 塩 …少々 バター・サラダ油 …各小さじ1 胡椒 …少々
作り方
（1）アスパラの根元の硬い部分は切落し、はかまを除く。（2）豚肉は広げて８等分し、軽く塩を振る。１本ずつ均一にアスパラに巻き付ける。（3）フライパンにバターと油を熱し、（2）を転がしながら焼く。器に盛って胡椒を振る。
おすすめ献立
パスタ入りミネストローネ
生野菜のサラダ
ワンポイントアドバイス
一般的に豚ロースの表面を覆っている脂肪は５ｍｍくらいに切り落して整形されています。この部分にうまみが含まれているので調理をする時は、脂肪を極端に除きすぎないほうが肉のうまみを味わえます。
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