洋食 レシピ

豚肉のうまみと粒マスタードの酸味がほどよく調和した一品です。

豚肉のマスタード焼きのレシピ

  • エネルギー:306kcal
  • 塩分:1.4g
  • 調理時間:20分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

レシピの写真
材料 2人分
豚モモ生姜焼用  …200g
塩・胡椒     …各少々
小麦粉      …適量
パプリカ(赤・黄)…各1/4個
エリンギ     …60g
サラダ油     …大さじ1
A)粒マスタード …小さじ2
  マヨネーズ  …小さじ1
作り方
(1)豚肉は塩・胡椒し、片面にAを塗って小麦粉を薄く全体にまぶしつける。(2)スウィーピーは細切りし、エリンギは食べやすい大きさに裂く。(3)フライパンに油大さじ1/3を入れて中火で熱し、(2)を炒める。しんなりとしたら皿に盛って軽く塩・胡椒(分量外)する。(4)フライパンをきれいにして残りの油を熱し、(1)のを塗った面を下にして並べる。2分位焼き、さらに裏面も同様に焼いて皿に盛り合わせる。
おすすめ献立

パスタ入りミネストローネ
生野菜のサラダ

ワンポイントアドバイス

豚肉に含まれるビタミンB1は糖質がエネルギーに変わる時、重要な役割をし、疲労回復に効果があります。

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