和食 レシピ
常備してあるじゃがいもで、もう１品というときに便利です。
じゃがいもの甘辛おかか和えのレシピ
- エネルギー：141kcal
- 塩分：0.8g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
じゃがいも …中2個
バター …5g
削りかつお …3g
もみのり …少々
Ａ）砂糖・醤油 …各大さじ1/2
だし汁 …1カップ
作り方
じゃがいもは皮をむいて２ｃｍ角に切り、Ａを加えて中～弱火で煮る。煮汁がほとんどなくなったら少し火を強めて煮汁をとばし、バターを加えて絡める。削りかつおを加えてざっくり混ぜ、器に盛ってのりを散らす。
おすすめ献立
鯖の竜田揚げ
たたききゅうりの昆布茶和え
ワンポイントアドバイス
カリウムは果物や生野菜に多いのですが、じゃがいもにも多く含まれています。カリウムには利尿作用があり、高血圧予防やむくみを防ぐ働きがあります。
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