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中華・エスニック
豚肉のうまみとキムチの辛味で食が進む、元気が出る一皿です。
豚肉のキムチ炒め
 エネルギー342kcal
塩分3.2g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
豚切落し　　　　　　…200g
酒　　　　　　　　　…小さじ2
サラダ油　　　　　　…小さじ２
キムチ（ざく切）　　…100g
青ねぎ（小口切）　　…1本分
レタス　　　　　　　…6枚
Ａ）醤油　　　　　　…大さじ1
　　ガラスープ　　　…小さじ1
　　土生姜（おろす）　…1/2片分
　　にんにく（おろす）…1/2片分
【作り方】
（1）豚肉は食べやすい大きさに切って酒をもみ込み、Ａをからめて５分程置く｡
（2）フライパンに油を熱して中火にし、（1）を炒める。豚肉の色が変わったらキムチとねぎを加えてざっと炒め合わせる。大きくちぎったレタスで包んでいただく。
●おすすめ献立
蒸しなすのピリ辛ソース
ナムル2種
●ワンポイントアドバイス
豚肉にはビタミンＢ１が多く、牛肉の１０倍も含まれます。ビタミンＢ１は糖質代謝を促し、疲労回復効果が高い栄養素です。
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