豚肉のうまみとキムチの辛味で食が進む、元気が出る一皿です。
豚肉のキムチ炒め
材料 |  |
豚切落し …200g
酒 …小さじ2
サラダ油 …小さじ2
キムチ(ざく切) …100g
青ねぎ(小口切) …1本分
レタス …6枚
A)醤油 …大さじ1
ガラスープ …小さじ1
土生姜(おろす) …1/2片分
にんにく(おろす)…1/2片分
【作り方】
(1)豚肉は食べやすい大きさに切って酒をもみ込み、Aをからめて5分程置く。
(2)フライパンに油を熱して中火にし、(1)を炒める。豚肉の色が変わったらキムチとねぎを加えてざっと炒め合わせる。大きくちぎったレタスで包んでいただく。
●おすすめ献立
●ワンポイントアドバイス
豚肉にはビタミンB1が多く、牛肉の10倍も含まれます。ビタミンB1は糖質代謝を促し、疲労回復効果が高い栄養素です。
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