中華・エスニック レシピ
オイスターソースが決め手の牛肉料理です。手早く炒めましょう。
牛肉とキャベツのオイスターソース炒めのレシピ
- エネルギー：206kcal
- 塩分：1.6g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
牛うす切 …100g
キャベツ …2枚
ピーマン …1個
パプリカ（赤）…1/2個
サラダ油 …大さじ1/2
ガラスープの素…小さじ1
片栗粉 …小さじ1
Ａ）オイスターソース…小さじ1
醤油・砂糖 …各小さじ1
酒 …大さじ1/2
作り方
（1）牛肉はＡの一部で下味をつける。キャベツは一口大に切り、ピーマンとパプリカは幅５ｍｍに縦切りする。（2）フライパンにサラダ油を熱して牛肉を炒め、肉の色が変わったらキャベツとピーマンを入れてさっと炒める。Ａの残りとスープを加えて調味し、倍量の水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。
おすすめ献立
ワンポイントアドバイス
良質のたんぱく質と鉄分を多く含む牛肉と、野菜の持つビタミンＣ、カロテン、カリウム、繊維と植物油のビタミンＥなどを一緒に摂ることで、夏の疲れが出やすいこの時期のスタミナ増強に役立ちます。
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