和食 レシピ
さっと煮て、水菜のシャキシャキ感を楽しみましょう。
水菜と油あげの煮物のレシピ
- エネルギー：63kcal
- 塩分：1.4g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
水菜 …1束（150g） 油あげ …1/2枚 水 …1カップ めんつゆ（３倍濃縮）…大さじ1 ちりめんじゃこ …10g 七味唐辛子 …少々
作り方
（1）水菜は４～５ｃｍに切る。油あげは熱湯をかけて油抜きし、縦半分に切って幅５ｍｍに切る。（2）水とめんつゆを鍋に入れて沸かし、（1）の水菜と油あげ、ちりめんじゃこを入れてさっと煮る。お好みで七味唐辛子をかける。
おすすめ献立
揚げさばの香り漬け
わかめのみそ汁
ワンポイントアドバイス
水菜はカルシウム、鉄分、ビタミンＣが、葉物野菜の中でも特に多く含まれています。不足しがちな鉄分と鉄分の吸収を高めるビタミンＣを一緒に摂ることができる優秀な食材です。
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