低エネルギー （肉レシピ）
串カツみたいなチキンバーグです。
チキンバーグのレシピ
- エネルギー：193kcal
- 塩分：1.5g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
ごぼう …50g
鶏ミンチ …120g
塩 …少々
生姜汁 …1/2片分
片栗粉 …小さじ2
卵 …小1/3個
玉ねぎ（みじん切）…30g
人参（みじん切） …20g
ごま油 …小さじ1
青のり …少々
Ａ）醤油 …小さじ1
だし汁 …大さじ2
みりん …小さじ1
Ｂ）醤油 …小さじ2
みりん …小さじ2
砂糖 …小さじ1/2
作り方
（1）ごぼうは長さを半分に切り、耐熱容器に入れてラップをかけて電子レンジで１分加熱する。Ａを加えて再びラップをかけて1分加熱し、そのまま冷ます。（2）ボウルに鶏ミンチと塩を入れてよく混ぜ、生姜汁、片栗粉を加え、さらに混ぜる。溶き卵を少しずつ加えて、粘りが出たら玉ねぎ、人参を加えてさらに混ぜ合わせる。（3）（1）を芯にして（2）を巻きつけて楕円形に形を整える。油を熱したフライパンで両面に焼き色をつけたら弱火で蓋をしてゆっくり焼く。Ｂを加えてからませ、味を含ませる。皿にとり、青のりを散らす。
おすすめ献立
ご飯150g（252kcal）
かぶと水菜のサラダ（30kcal）
わかめのすまし汁（15kcal）
ワンポイントアドバイス
挽き肉を使った料理はやわらかく、早食いになりがちです。ごぼうを加えると噛む回数が増え、早食いの改善に役立ちます。
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