ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
ぱくぱく献立くん
レシピ検索
印刷用に表示します
和食
子どもの大好物のコーンとチキンを和風の味に仕上げました。手づかみでモリモリ召し上がれ。
手羽元とコーンの照り煮
 エネルギー298kcal
塩分2.8g調理時間35分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
画像
材料4人分
鶏手羽元   …8本
しょうゆ   …大さじ1
とうもろこし …2本
サラダ油   …大さじ2
ごま油    …大さじ1
水      …2カップ
A)しょうゆ …大さじ3
  みりん  …大さじ1
  酒    …大さじ1
【作り方】
(1)鶏肉はしょうゆをからめて下味をつける。とうもろこしは、皮をむいて1本を8つのぶつ切りにする。
(2)フライパンにサラダ油とごま油を熱し、とうもろこしを並べ、ころがしながら炒め、鍋に移す。
(3)同じフライパンに鶏肉を入れ、色づくまで焼き、(2)の鍋に移し、水を加えて、煮立てる。アクをすくって、を加えて火を弱め、蓋をして15分ほど煮込む。
(4)蓋をとって、火を強め、鍋をゆすって、照りがついたら火を止め、器に盛り付ける。
●おすすめ献立
中華風冷や奴
なすのみそ汁
●ワンポイントアドバイス
たんぱく質を豊富に含む鶏肉は、消化が良いので子どもから高齢者まで安心して食べられる食品です。さらに鶏肉の脂はとうもろこしの油と同様、不飽和脂肪酸を多く含みます。
お気に入りレシピ

    < PREV

    NEXT >

    全てを表示

    通常の表示

    お気に入りレシピ
    -インフォメーション(使い方)-
    HOME - BACK -

    料理レシピ提供:管理栄養士グループ「シグナル」・「ミ・メサ」(滋賀県栄養士会会員)・「リトル・キッチン&シグナル」
    企画・料理制作:フードコーディネーター 足立 里美
    このホームページへの運用・管理に関するご意見・ご希望・お問い合わせは→問い合わせフォームから
    企画・制作・運営:アインズ(株)〒520-2573 滋賀県蒲生郡竜王町鏡2291-3
    このホームページ上の掲載記事・写真およびキャラクターの無断転載を禁じます。

    PAGE TOP