ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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中華・エスニック
お酒の肴や、あと一品というときに便利で簡単なおかずです。
電子レンジで棒々鶏
 エネルギー176kcal
塩分2g調理時間10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
鶏ササミ    …160g
酒       …大さじ1
塩       …少々
きゅうり    …1/2本
A)すりごま・みそ
  砂糖・醤油
  酢・ごま油 …各小さじ2
【作り方】
(1)ササミは身の厚いところに包丁を入れて均等な厚さにし、耐熱皿に並べて酒と塩をまぶす。ラップをして電子レンジ(600W)で約3分加熱する。そのまま冷やして、繊維にそって手で裂く。
(2)きゅうりは厚さ5mmの斜めうす切りにし、さらにせん切りにする。塩少々(分量外)をふってしばらくおき、さっと水洗いして水気を絞る。
(3)を合わせて(1)(2)を和える。
●おすすめ献立
●ワンポイントアドバイス
ササミは鶏肉の中でも最も脂肪が少なく、高たんぱくで低脂肪のダイエットにむいた食品です。ごまと一緒に摂ると抗酸化やコレステロール低下に役立ちます。
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