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和食
とろとろ、つるっと食べられる簡単丼です。
うな玉丼
 エネルギー497kcal
塩分3.3g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
うなぎ蒲焼   …80g
酒       …小さじ1
青ねぎ     …少々
焼きのり    …全判1/2枚
卵       …2個
ご飯      …400g
A)砂糖・醤油 …各大さじ1
  蒲焼のたれ …大さじ1
【作り方】
(1)青ねぎは斜め細切りにし、のりは火であぶって細く切る。
(2)沸騰した湯に酢大さじ1(分量外)を加え、卵をそっと割り入れて白身が固まったら取り出す。
(3)うなぎは幅2cmのそぎ切りにし、酒をふって電子レンジで約1分加熱する。は小さな耐熱容器に入れ、電子レンジ(500W)で約30秒加熱する。
(4)温かいご飯を器に盛ってをかけ、のりを散らしてうなぎと卵をのせ、青ねぎを添える。
●おすすめ献立
●ワンポイントアドバイス
うなぎは栄養価の高いスタミナ食ですが、寒さから体を守るビタミンAが多いことでも知られています。
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