和食 レシピ
とろとろ、つるっと食べられる簡単丼です。
うな玉丼のレシピ
- エネルギー：497kcal
- 塩分：3.3g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
うなぎ蒲焼 …80g
酒 …小さじ1
青ねぎ …少々
焼きのり …全判1/2枚
卵 …2個
ご飯 …400g
Ａ）砂糖・醤油 …各大さじ1
蒲焼のたれ …大さじ1
作り方
（1）青ねぎは斜め細切りにし、のりは火であぶって細く切る。（2）沸騰した湯に酢大さじ１（分量外）を加え、卵をそっと割り入れて白身が固まったら取り出す。（3）うなぎは幅２ｃｍのそぎ切りにし、酒をふって電子レンジで約１分加熱する。Ａは小さな耐熱容器に入れ、電子レンジ（５００Ｗ）で約３０秒加熱する。（4）温かいご飯を器に盛ってＡをかけ、のりを散らしてうなぎと卵をのせ、青ねぎを添える。
おすすめ献立
ワンポイントアドバイス
うなぎは栄養価の高いスタミナ食ですが、寒さから体を守るビタミンＡが多いことでも知られています。
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