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中華・エスニック
お肉の旨味とたけのこの食感を楽しむ一皿です。
牛肉とたけのこのオイスターソース炒め
 エネルギー228kcal
塩分1.6g調理時間20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
牛こま切れ      …100g
たけのこ水煮     …100g
ピーマン       …2個
長ねぎ(みじん切)  …5cm分
土生姜(みじん切)  …1片分
ごま油        …大さじ1
A)塩・にんにく(おろす)…各少々
B)オイスターソース …大さじ1
  酒        …大さじ1
  砂糖       …小さじ1/2
【作り方】
(1)牛肉は食べやすく切り、をからめる。たけのこは薄切りにし、ピーマンは細切りにする。
(2)中華鍋に油とねぎ、生姜を入れて中火で炒め、牛肉を加えて炒める。肉の色が変わったらたけのことピーマンを加えてさらに炒め、を加えてひと炒めする。
●おすすめ献立
春雨のピリ辛スープ
●ワンポイントアドバイス
牛肉の赤身には亜鉛が多く、100gあたり4.4mgと豊富に含まれます。亜鉛には味覚障害を防ぐ働きがあります。
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