中華・エスニック レシピ
お肉の旨味とたけのこの食感を楽しむ一皿です。
牛肉とたけのこのオイスターソース炒めのレシピ
- エネルギー：228kcal
- 塩分：1.6g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
牛こま切れ …100g
たけのこ水煮 …100g
ピーマン …2個
長ねぎ（みじん切） …5cm分
土生姜（みじん切） …1片分
ごま油 …大さじ1
Ａ）塩・にんにく（おろす）…各少々
Ｂ）オイスターソース …大さじ1
酒 …大さじ1
砂糖 …小さじ1/2
作り方
（1）牛肉は食べやすく切り、Ａをからめる。たけのこは薄切りにし、ピーマンは細切りにする。（2）中華鍋に油とねぎ、生姜を入れて中火で炒め、牛肉を加えて炒める。肉の色が変わったらたけのことピーマンを加えてさらに炒め、Ｂを加えてひと炒めする。
おすすめ献立
春雨のピリ辛スープ
ワンポイントアドバイス
牛肉の赤身には亜鉛が多く、１００ｇあたり４．４ｍｇと豊富に含まれます。亜鉛には味覚障害を防ぐ働きがあります。
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