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おやつ
濃厚なミルクプリンに、さわやかな生姜をプラスして。
牛乳プリン
 エネルギー178kcal
塩分0.1g調理時間20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料 4個分
土生姜(みじん切)…30g
砂糖(三温糖)  …30g
粉ゼラチン    …10g
牛乳       …300ml
生クリーム    …80ml
ミント(あれば) …少々
【作り方】
(1)小鍋に生姜と砂糖、水80mlを入れて中火にかけ、10分位煮る。そのまま粗熱をとり、生姜と生姜汁に分ける。粉ゼラチンは水大さじ3を入れた小さめのボウルにふり入れてふやかす。
(2)小鍋に生姜汁と牛乳、生クリームを入れて火にかけ、沸騰直前で火を止める。ふやかしたゼラチンを加えて溶かし、容器に分け入れる。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。
(3)(2)(1)の生姜をのせ、ミントを添える。
※調理時間に冷やす時間は含みません
●おすすめ献立
アイスティー
●ワンポイントアドバイス
牛乳に含まれる乳糖は、カルシウムの吸収促進作用を持っているので、体内でのカルシウム吸収率が上がり、効率よく利用されます。
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