低エネルギー （麺・シリアルレシピ）
中華めんより低エネルギーのそばで焼きそば風にしてみました。
和風焼きそばのレシピ
- エネルギー：297kcal
- 塩分：1.5g
- 調理時間：30分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
そば（乾） …280ｇ 干しいたけ …5枚 ごま油 …大さじ1 土生姜 …1片 ベーコン …30ｇ 青ねぎ …1/2本 オイスターソース …大さじ1 しょうゆ …大さじ1
作り方
（1）干しいたけは戻し、せん切りにする。生姜はみじん切り、青ねぎは小口切り、ベーコンはせん切にする。（2）そばは、硬めにゆで、流水で洗う。（3）鍋に油を熱し、生姜、ベーコン、青ねぎを順に炒め、干しいたけと水切りしたそばを加え炒める。オイスターソースとしょうゆを加えて味を調え、さらに焼き色がつく程度に炒め、器に盛る。
おすすめ献立
きゅうりの酢の物（30kcal）
かき卵汁（50kcal）
いんげんとささみのみそ和え（100kcal）
ワンポイントアドバイス
そばはめん類の中では低カロリーでありながら良質のたんぱく質を含み、でんぷんをエネルギーに変えてくれるビタミンＢ１も含んでいます。また、食物繊維が多いので便秘解消に役立ちます。
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