ソース・たれ レシピ

いろいろなきのこを使うことで深い味わいが楽しめるソースです。そのままでも一品に。

きのこソースのレシピ

  • エネルギー:54kcal
  • 塩分:0.6g
  • 調理時間:15分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

レシピの写真
材料 4人分
生しいたけ  …100g
しめじ    …100g
まいたけ   …80g
玉ねぎ    …1/2個
オリーブ油  …大さじ1
塩・胡椒   …各少々
白ワイン   …大さじ2
醤油     …小さじ2
作り方
(1)生しいたけは縦に4~6等分に切り、まいたけは小房に分ける。玉ねぎはうす切りにする。(2)フライパンに油を熱して玉ねぎを炒め、しんなりしたらきのこ類を加えて強火で炒める。塩・胡椒をしてワインをふりかけ、最後に醤油を回し入れて香りをつける。
おすすめ献立

「きのこソース」のアレンジ
豆腐ステーキにのせて「豆腐ステーキのきのこソース
こんがり焼いた鶏肉をグレードアップ「チキンソテーきのこソース添え」
パスタやリゾットの具材として「きのこたっぷりパスタ(リゾット)」
コンソメスープに加えて「きのこのスープ」

ワンポイントアドバイス

粗熱をとって熱湯消毒した保存容器に入れれば、冷蔵室で3~4日保存可能です。

お気に入りレシピ

    < PREV 

     NEXT >

    全てを表示

    通常の表示

    お気に入りレシピ

    ぱくぱく献立くん(料理レシピ)掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さん考案の栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。

    PAGE TOP