洋食 レシピ
カラフルな付け合せと一緒にオーブン入れたら、焼き上がりを待つだけ。
ジューシーミートローフのレシピ
- エネルギー：473kcal
- 塩分：2.4g
- 調理時間：50分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 作りやすい分量（4人分）
ベーコン（ブロック） …40g
パイナップル（缶） …2切
じゃがいも …2個
いんげん …60g
洋人参 …1/2本
パン粉 …1カップ
牛乳 …90ml
合挽ミンチ …400g
Ａ）オリーブ油 …小さじ2
コンソメ顆粒・
カレー粉 …各小さじ1
Ｂ）卵 …小2個
玉ねぎ（みじん切）…1/2個分
ウスターソース …大さじ2
塩 …小さじ1/2
胡椒 …少々
作り方
（1）ベーコンはうす切り、パイナップルは食べやすい大きさに切る。（2）じゃがいもはきれいに洗い、丸のまま少し硬めにゆでる。途中いんげんと厚さ1cmの半月切りにした人参を入れて一緒にゆでる。じゃがいもは食べやすく切り、他の野菜と一緒にＡをまぶす。（3）ボウルにパン粉(少量残す)を入れ、牛乳をふって湿らせる。ミンチとＢを加えて手で練り、よく混ぜてかまぼこ型に形作る。（4）天板にクッキングシートを敷き、残りのパン粉を散らした上に（3）をおく。上に（1）を軽く押し込みながら並べ、190℃に予熱したオーブンで約30分焼く。（様子をみてアルミホイルをかぶせる）20分位たったところで（2）を空いている所に並べ、10分位焼いて肉と一緒に取出し、大皿に盛り合せる。（ミートローフは竹串をさし、透明な肉汁が出ることを確認する）
おすすめ献立
スティック野菜のディップサラダ 122kcal
ほうれん草のニョッキ 308kcal
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