ソース・たれ レシピ
ナンプラーが入るだけでエスニック風になり、食卓が豊かになります。
エスニックソースのレシピ
- エネルギー：77kcal
- 塩分：0.8g
- 調理時間：5分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 作りやすい分量 約4人分
黒酢（又は酢）・レモン汁…各大さじ2 にんにく（みじん切） …1/2片分 サラダ油 …大さじ2 砂糖 …大さじ1 ナンプラー …大さじ1 赤唐辛子 …1/2本
作り方
（1）赤唐辛子は種を除いて細かく砕き、他の材料と合わせてよく混ぜる。（冷蔵庫で約2週間保存可能）
おすすめ献立
えびとアボカドのエスニックサラダ…ちょっとしたおもてなしにもなる、ごちそう感アップのサラダ
チキンのエスニックマリネ…むし鶏のうす切りをマリネに
炒め物の隠し味に…お肉や野菜の炒め物の調味料として
生春巻きのタレにも！
ワンポイントアドバイス
食酢には殺菌効果や野菜の褐変防止、微生物の増殖を抑えるなどの効果があります。
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