離乳食（7～8カ月） レシピ
大人の献立で下調理した食材をとり分けて、同時に仕上げる離乳食です。多めに作ったものは冷凍し、他のレシピで利用できます。
白身魚のスープ煮（７～８ヵ月離乳食）のレシピ
- エネルギー：30kcal
- 塩分：0.4g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 1人分
からすかれい切身 …1切(約100g) 塩 …ごく少々 洋人参 …30g ほうれん草(葉) …30g 野菜スープ★ …50ml
作り方
（1）かれいは塩少々を振り、耐熱皿にのせてラップをする。電子レンジ（600W）で1分位加熱し、骨と皮を丁寧に取り除いてスプーンの背などでつぶす。人参はすりおろし、ほうれん草はゆでて細かく刻む。（2）小鍋で人参を炒め、かれいとほうれん草を加えて混ぜる。（3）（2）を3等分し、1つは小鍋に戻して野菜スープを加え、弱火で少し煮る。（残りの2つはラップして冷凍し、他のレシピで利用する）
《野菜スープの作り方》
人参、キャベツ、玉ねぎなど、甘味があってアクが少ない野菜100～200gをザク切りにし、鍋に入れて水2カップ程度を加えて火にかける。沸騰したら弱火にし、アクを取りながらじっくり煮る。途中必要ならば水を足し、味をみて野菜の甘味が出ていたらそのまま冷ます。粗熱が取れたらザルで濾す。
《野菜スープの作り方》
人参、キャベツ、玉ねぎなど、甘味があってアクが少ない野菜100～200gをザク切りにし、鍋に入れて水2カップ程度を加えて火にかける。沸騰したら弱火にし、アクを取りながらじっくり煮る。途中必要ならば水を足し、味をみて野菜の甘味が出ていたらそのまま冷ます。粗熱が取れたらザルで濾す。
おすすめ献立
すりおろしリンゴ入りパン粥 80g
マッシュポテト 30g
ワンポイントアドバイス
生後7、8ヵ月頃から、1日2回(10時、18時)食で食事のリズムをつけていきます。舌でつぶせるくらいの固さで、ミルクは3回にし、計5回食で与えましょう。市販されている離乳食食品には、乾燥食品、びん詰、レトルト食品、ペットボトルなどがあります。時と場合により利用するのも便利です。
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