ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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離乳食(7〜8カ月)
大人の献立で下調理した食材をとり分けて、同時に仕上げる離乳食です。多めに作ったものは冷凍し、他のレシピで利用できます。
白身魚のスープ煮(7〜8ヵ月離乳食)
 エネルギー30kcal
塩分0.4g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料1人分
からすかれい切身 …1切(約100g)
塩        …ごく少々
洋人参      …30g
ほうれん草(葉)  …30g
野菜スープ★   …50ml
【作り方】
(1)かれいは塩少々を振り、耐熱皿にのせてラップをする。電子レンジ(600W)で1分位加熱し、骨と皮を丁寧に取り除いてスプーンの背などでつぶす。人参はすりおろし、ほうれん草はゆでて細かく刻む。
(2)小鍋で人参を炒め、かれいとほうれん草を加えて混ぜる。
(3)(2)を3等分し、1つは小鍋に戻して野菜スープを加え、弱火で少し煮る。(残りの2つはラップして冷凍し、他のレシピで利用する)

《野菜スープの作り方》
人参、キャベツ、玉ねぎなど、甘味があってアクが少ない野菜100〜200gをザク切りにし、鍋に入れて水2カップ程度を加えて火にかける。沸騰したら弱火にし、アクを取りながらじっくり煮る。途中必要ならば水を足し、味をみて野菜の甘味が出ていたらそのまま冷ます。粗熱が取れたらザルで濾す。
●おすすめ献立
すりおろしリンゴ入りパン粥 80g
マッシュポテト       30g
●ワンポイントアドバイス
生後7、8ヵ月頃から、1日2回(10時、18時)食で食事のリズムをつけていきます。舌でつぶせるくらいの固さで、ミルクは3回にし、計5回食で与えましょう。市販されている離乳食食品には、乾燥食品、びん詰、レトルト食品、ペットボトルなどがあります。時と場合により利用するのも便利です。
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