ソース・たれ レシピ
豆乳を加えたマイルドな味は、子どもたちにも好評です。
豆乳マスタードソースのレシピ
- エネルギー：54kcal
- 塩分：0.5g
- 調理時間：10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
マスタード …大さじ1 調整豆乳 …大さじ2 マヨネーズ …大さじ2 塩・胡椒 …各少々 にんにく（おろす） …1/2片分 パセリ（みじん切） …少々
作り方
（1）耐熱容器にすべての材料を入れて混ぜ合わせ、ラップをふんわりかけて電子レンジ(500w)で約1分加熱する。そのまま冷まして味をなじませる。（熱湯消毒した密閉容器に入れ、冷蔵室で3～4日保存可能です）※調理時間に冷ます時間は含みません
おすすめ献立
《いろいろ使える「豆乳マスタードソース」》
魚介ときのこのマスタードソテー
生野菜や温野菜にかけてサラダのアクセントに
こんがり焼いた鶏肉に合わせて「ローストチキンのマスタードソース添え」
ワンポイントアドバイス
マスタードは西洋からし菜の種を乾燥して粉末にし、酢や砂糖、小麦粉等を加えて練りあげた調味料です。和辛子ほどの辛さはなく、魚介や肉類、野菜によくあいます。
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