ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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洋食
生姜焼用の肉で、サラダを包んで揚げました。とんかつに比べ柔らかくボリュームも十分あります。
サラダカツ
 エネルギー416kcal
塩分0.8g調理時間35分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
画像
材料4人分
豚ロース生姜焼用　　…8枚
塩　　　　　　　　　…小さじ1/5
胡椒　　　　　　　　…少々
じゃがいも　　　　　…2個
ミックスベジタブル　…50g
小麦粉　　　　　　　…大さじ1
溶き卵　　　　　　　…1/2個
パン粉　　　　　　　…カップ1弱
揚げ油　　　　　　　…適量
レタス　　　　　　　…4枚
トマト　　　　　　　…1個
パセリ　　　　　　　…適量
トマトケチャップ（お好み）
Ａ）レモン汁　　　　…小さじ2
　　マヨネーズ　　　…大さじ2
　　塩　　　　　　　…小さじ1/5
【作り方】
（1）豚肉は、軽くたたき塩、胡椒する。
（2）じゃがいもは茹でて、つぶす。ミックスベジタブルはさっと茹でて、水きりしてじゃがいもと一緒にＡで和え、8等分する。
（3）（2）を（1）で包み、小麦粉、溶き卵、パン粉を順につけて油で揚げる。
（4）皿に（3）を盛り、レタス、くし形トマトを添え、パセリを飾る。お好みでケチャップをつけていただく。
●おすすめ献立
チンゲン菜のお浸し
わかめスープ
●ワンポイントアドバイス
エネルギーの気になる人は、マヨネーズの代わりに塩、胡椒で味付けしたものを包むと一人当たり60kcal減らすことができます。
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