ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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スープ・汁物
「あと一品」という時に、さっと作れるあったかスープです。
白菜とほたてのとろとろ中華スープ
 エネルギー90kcal
塩分1.1g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
白菜        300g
ごま油       小さじ1
ほたて貝柱水煮缶  1缶(80g)
醤油        少々
片栗粉       小さじ1
A)酒        大さじ1/2
  ガラスープ    小さじ1
【作り方】
(1)白菜は葉と芯に分け、どちらもざく切りにする。
(2)鍋に油を熱し、(1)の芯、葉の順に加えて炒め、全体に油がまわったら、ほたてを缶汁ごと加える。水2カップとも加え、白菜が柔らかくなるまで弱火で煮る。醤油を加えて調味し、倍量の水で溶いた片栗粉を入れてとろみをつける。
●おすすめ献立
●ワンポイントアドバイス
白菜の主な栄養はビタミンCです。豊富なビタミンCは体に抵抗力をつけ、風邪予防や疲労回復に役立ちます。食物繊維もたっぷり。ことこと煮込むと、とろりとして消化も良くなります。
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