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洋食
冷蔵庫にある野菜をたっぷり使った、あったか料理です。
白菜の豆乳シチュー
 エネルギー241kcal
塩分1.4g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
白菜       …2枚
玉ねぎ      …1/2個
ベーコン     …2枚
洋人参      …50g
しめじ      …50g
サラダ油     …大さじ1
塩・胡椒     …各少々
パセリ(みじん切)…少々
A)豆乳     …1カップ
  ガラスープの素…小さじ1
  片栗粉    …小さじ2
【作り方】
(1)白菜はざく切りにし、ベーコンは幅1cmに切る。玉ねぎはうす切り、人参は短冊切りにし、しめじはほぐす。
(2)鍋に油を熱し、(1)を入れて炒める。しんなりしたら水1カップを加え、蓋をして中火で煮る。野菜が柔らかくなったらを加え、ひと煮立ちさせて塩・胡椒で味を調え、器に盛ってパセリを散らす。
●おすすめ献立
●ワンポイントアドバイス
白菜は体を温める作用があり、昔から医者いらずの食材と言われています。柔らかく煮ると消化も良く、肉や魚介の鍋などにもおすすめです。
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