低エネルギー （魚レシピ）
とろりとのどごしの良いかきのおいしさを存分に味わえる一品です。
かきの治部煮のレシピ
- エネルギー：153kcal
- 塩分：2.6g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
かき（むきみ） …150g
片栗粉 …大さじ2
絹豆腐 …1/2丁（150g）
青ねぎ …50g
Ａ）だし汁 …1カップ
みりん …大さじ1
醤油 …小さじ2
塩 …小さじ1/4
作り方
（1）かきは良く洗い、水をきってペーパーでふき、片栗粉をまぶす。（2）豆腐は半分に切って厚さ2cm位に切る。青ねぎは長さ4cmに切る。（3）鍋にＡを入れて煮立ったら（2）入れて煮る。再び煮立ったら（1）を加え、かきに火が通ったら器に盛る。
おすすめ献立
ご飯150g（252kcal）
ほうれんそうとりんごのサラダ（50kcal）
ワンポイントアドバイス
かきは海のミルクと言われるほど栄養価の高い食材です。良質のたんぱく質や、ビタミンB2やB12、葉酸などのビタミン類、カルシウムやマグネシウム、鉄、亜鉛、銅などのミネラルが豊富に含まれています。
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