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洋食
菜の花が春の訪れを感じさせてくれる、クリームがよく絡まったパスタです。
菜の花のクリームパスタ
 エネルギー522kcal
塩分0.8g調理時間20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
フェットチーネ   …160g
菜の花       …50g
エリンギ      …100g
玉ねぎ       …50g
オリーブ油     …小さじ2
生クリーム     …100ml
塩         …少々
パルメザンチーズ  …小さじ2
【作り方】
(1)菜の花は長さ4pに切る。エリンギは長さ4pの短冊に切る。玉ねぎはうす切りにする。
(2)フェットチーネは塩を加えたたっぷりの熱湯で表示通りにゆで始める。途中菜の花を加えてゆで、一緒に湯を切る。
(3)フライパンにオリーブ油を熱し、エリンギと玉ねぎを炒める。(2)を加えてさっと炒め合わせ、生クリームを加えて塩で調味し、ひと煮する。器に盛ってパルメザンチーズを振る。
●おすすめ献立
卵サラダ(85kcal)
●ワンポイントアドバイス
フェットチーネは、麺の幅が5〜10o前後の平麺状でクリームとの相性がいいロングパスタです。
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