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離乳食(7〜8カ月)
短時間でやわらかくなる「そうめん」を使えば手早く作れます。
卵とじそうめん(離乳食:7〜8カ月)
 エネルギー65kcal
塩分0.4g調理時間20分
※エネルギー、塩分は1食分の値です
画像
材料 2食分
そうめん(乾)  …1/2束(25g)
オクラ      …1本
卵        …1/3個
片栗粉      …少々
だし汁      …140ml
醤油       …小さじ1/3
【作り方】
(1)そうめんは柔らかくゆでて長さ5mmに切る。オクラも柔らかくゆで、みじん切りにする。
卵は溶きほぐし、水小さじ1杯で溶いた片栗粉を混ぜる。
(2)小鍋にだし汁と醤油を入れて中火にかけ、そうめんを加える。沸騰したら卵液を入れ、完全に火を通す。器に盛ってオクラをのせる。
●おすすめ献立
鶏ササミと豆腐のトマト煮
林檎のコンポート
●ワンポイントアドバイス
卵は、ビタミンCを除いた各種ビタミン、ミネラル、必須アミノ酸をバランスよく含んでいます。7ヵ月を過ぎて卵黄に慣れてきたら卵白を少しずつ増やしていきます。卵は十分に加熱して与えましょう。
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