ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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低エネルギー食
肉
バナナの香りがほのかなフルーツハンバーグです。
バナナハンバーグ
 エネルギー176kcal
塩分0.8g調理時間25分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
画像
材料4人分
バナナ       …1本
豚ミンチ      …120g
木綿豆腐      …1/5丁
玉ねぎ       …1/3個
サラダ油      …少々
塩         …小さじ1/3
こしょう      …少々
パセリみじん切   …1枝分
卵         …1/2個
パン粉       …大さじ4
サラダ油      …大さじ1
レタス       …2枚
トマト       …1個
パセリ       …適量
A)ケチャップ   …大さじ2
  パインジュース …大さじ1
【作り方】
(1)バナナは皮をむいてつぶす。木綿豆腐はゆでて絞る。玉ねぎはみじん切りにし、炒める。
(2)ボウルに豚ミンチ、(1)、みじん切りパセリ、パン粉、溶き卵、塩、こしょうを入れ、よく混ぜ合わせハンバーグ型にまとめる。
(3)フライパンに油を熱し、(2)を入れ蓋をし、表面の色が変わってきたら裏返して焼き、透明な肉汁が出てきたら出来上がり。
(4)を合わせソースを作る。
(5)器にレタスを置き、(3)を盛り、(4)をかけ、くし形トマト、パセリを添える。
●おすすめ献立
ご飯150g(252kcal)
なめこのみそ汁(36kcal)
●ワンポイントアドバイス
高カロリーといわれるハンバーグもひと工夫することでヘルシーに作ることが出来ます。
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