レトルトビーフカレー　…1パック
ガラムマサラ（あれば）…少々
強力粉　　　　　　　　…150g
塩　　　　　　　　　　…小さじ1/2
バター　　　　　　　　…10g
揚げ油　　　　　　　　…適量
Ａ）ドライイースト　　…小さじ1＋1/2
　　砂糖　　　　　　　…大さじ1＋1/2
　　お湯（40℃）　　　…1/2カップ弱

（1）レトルトカレーを鍋に入れ、木べらで焦げないように約半分位になるまで煮つめて水分をとばし、あればガラムマサラを振り入れ、冷ます。
（2）ボウルに強力粉を入れ、真ん中をくぼませ、Ａを入れ、徐々に強力粉を混ぜ込み全体に混ざったらバター、塩を加えさらに手につかなくなるまでこねる。
（3）（2）を丸め、ボウルに入れ、ラップをして、微温湯で湯煎し20〜25分おく。大きく膨らんだ生地をこね板に移し、ガスぬきし、4等分し丸めて、5分程休ませる。
（4）（3）をのばし、（1）を包み込み、フォークで2〜3箇所刺してから（揚げている時爆発しないように）低温（160℃位）の油でゆっくり揚げる。