ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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ソース・たれ
フルーツの甘い香りとやさしい酸味が特徴です。お好みの旬のフルーツでオリジナルの味を楽しみましょう。
フルーツビネガー(グレープフルーツ)
 エネルギー514kcal
塩分0g調理時間10分
※エネルギー、塩分は全量の値です
画像
材料 作りやすい分量
酢       …200ml
グレープフルーツ…1個
砂糖      …100g
【作り方】
(1)漬ける容器と蓋はアルコール消毒、または熱湯に通して乾燥させておく。
(2)グレープフルーツは皮をむき、薄皮から実を取り出して(1)に入れる。砂糖、酢の順に加えて蓋をする。
(3)(2)を冷暗所、夏は冷蔵庫に入れて2週間ほどおき、実を取り出す。
※調理時間に漬ける時間は含みません
おすすめ献立はこちら
●おすすめ献立
《いろいろ使えるフルーツビネガー》
・炭酸水や牛乳で割ってドリンクに
・マヨネーズに混ぜてクリーミーなドレッシングに
・実と一緒にヨーグルトに混ぜても
●ワンポイントアドバイス
酢は疲労の原因となる乳酸の蓄積を防止するので疲労回復に効果があり、体の抵抗力を回復させます。運動などで肝臓内のグリコーゲンが不足した場合、糖質(ご飯やパン)と一緒に酢を摂取すると、糖質を単独で摂取するより速やかにグリコーゲンが補充されるといわれています。
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