ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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スープ・汁物
牛肉を入れた具たくさんのおかずになる汁物です。
ぜいたく汁
 エネルギー145kcal
塩分1.4g調理時間20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
牛モモうす切    …60g
じゃがいも     …100g
ぶなしめじ     …55g
ごぼう       …40g
にんじん      …30g
青ねぎ(小口切)  …10g
煮干しだし汁    …400ml
A)うすくち醤油  …小さじ1+1/2
  塩       …小さじ1/5
【作り方】
(1)牛肉は食べやすい大きさに切る。じゃがいもは小さめの乱切りにし、水に浸けてアクをとり、水気をきる。ぶなしめじは石づきを切り落として小房に分ける。ごぼうと人参は乱切りにする。
(2)鍋にだし汁と(1)を入れて火にかけ煮る。具がやわらかくなったらで味を調え、器に盛ってねぎを散らす。
●おすすめ献立
ご飯150g(252kcal)
あじのムニエル(140kcal)
小松菜のお浸し(36kcal)
●ワンポイントアドバイス
野菜やいも類にはカリウムが多く含まれています。カリウムは高血圧の要因ナトリウムを排出する働きがあるので高血圧症の予防に役立ちます。
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