和食 レシピ
唐揚げの上に野菜がいっぱいのっていて、ボリューム感のある料理です。
野菜いっぱい唐揚げのレシピ
- エネルギー：247kcal
- 塩分：0.7g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
鶏モモ …300g
片栗粉 …大さじ3
玉ねぎ …1/2個
ピーマン …2個
洋人参 …40g
きゅうり …1本
揚げ油 …適量
ぽん酢 …小さじ4
Ａ）みりん …小さじ1
しょうゆ …小さじ1
作り方
（1）鶏肉は一口大のそぎ切りにし、Ａで下味をつけ片栗粉をまぶして170℃の油で揚げる。（2）玉ねぎ、ピーマン、人参、きゅうりはせん切りにして水にさらし、水気をきる。（3）（1）を器に入れ、（2）を盛り、ぽん酢をかける。
おすすめ献立
ほうれん草のごま和え
わかめスープ
ワンポイントアドバイス
唐揚げのコツは、衣をつけたらすぐ揚げることです。一度に多くの材料を入れると油の温度が下がり、仕上がりが油っぽくなるので注意しましょう。
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