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中華・エスニック
キムチの辛さがかきの旨みを引き立てる炒め物です。
かきとキムチの炒め物
 エネルギー206kcal
塩分1.9g調理時間20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
かき(加熱用)   …100g
豚バラうす切    …50g
白菜キムチ     …80g
白菜        …100g
土生姜(みじん切) …1/2片
ごま油       …小さじ2
A)酒       …大さじ1
  醤油      …小さじ1/2
【作り方】
(1)かきは塩水で洗って、水気をよくふき取る。豚肉は食べやすい大きさに切る。白菜キムチと白菜は
ざく切りにする。
(2)フライパンにごま油半量を熱し、かきと土生姜を炒め、取り出す。残りのごま油を入れて熱し、豚肉、白菜、キムチを順に加えて炒める。で調味し、かきを戻してさっとひと混ぜし、器に盛る。
●おすすめ献立
ご飯150g(252kcal)
豆腐と大根、ワカメのスープ(60kcal)
みかん1個(30kcal)
●ワンポイントアドバイス
かきは「海のミルク」とも言われ、疲労回復に役立つグリコーゲンや肝機能を高めるタウリン、味覚障害に役立つ亜鉛(13.2mg/100g)など栄養が豊富です。いろいろな料理に活用しましょう。
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