ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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ソース・たれ
いろいろ使えるイタリアンの万能ソースです。
イタリアンハーブトマトソース
 エネルギー65kcal
塩分0.8g調理時間10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料 作りやすい分量約4人分
トマト         …3個
玉ねぎ(みじん切)   …1/4個分
バジル(生)(みじん切)…10g
イタリアンパセリ(生・みじん切)…10g
A)オリーブ油     …大さじ1
  レモン汁      …大さじ1
  砂糖        …小さじ1
  塩         …小さじ1/2
  粗挽き黒胡椒    …少々
【作り方】
(1)トマトは湯むきして小さめの角切りにする。
(2)果汁も含めた(1)と玉ねぎ、バジル、イタリアンパセリ、をよく混ぜ合わせる。
●おすすめ献立
≪いろいろ使えるハーブトマトソース≫
モッツァレラチーズとなすのトマトパスタ
魚や肉のソテーの調味料として
ピザのソースとして
オムレツのソースとして
●ワンポイントアドバイス
トマトに含まれる豊富なビタミンCは、細胞と細胞をしっかりつなぐコラーゲンを作り、老朽化した血管を丈夫に保ってくれます。また、胃液の分泌を促し、たんぱく質などの消化を助ける働きがあります。
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