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ソース・たれ
いろいろ使えるイタリアンの万能ソースです。
イタリアンハーブトマトソース
 エネルギー65kcal
塩分0.8g調理時間10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料 作りやすい分量約4人分
トマト　　　　　　　　　…3個
玉ねぎ（みじん切）　　　…1/4個分
バジル（生）（みじん切）…10g
イタリアンパセリ（生・みじん切）…10g
Ａ）オリーブ油　　　　　…大さじ1
　　レモン汁　　　　　　…大さじ1
　　砂糖　　　　　　　　…小さじ1
　　塩　　　　　　　　　…小さじ1/2
　　粗挽き黒胡椒　　　　…少々
【作り方】
（1）トマトは湯むきして小さめの角切りにする。
（2）果汁も含めた（1）と玉ねぎ、バジル、イタリアンパセリ、Ａをよく混ぜ合わせる。
●おすすめ献立
≪いろいろ使えるハーブトマトソース≫
モッツァレラチーズとなすのトマトパスタ
魚や肉のソテーの調味料として
ピザのソースとして
オムレツのソースとして
●ワンポイントアドバイス
トマトに含まれる豊富なビタミンCは、細胞と細胞をしっかりつなぐコラーゲンを作り、老朽化した血管を丈夫に保ってくれます。また、胃液の分泌を促し、たんぱく質などの消化を助ける働きがあります。
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