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和食
ネバネバ食感のオクラと煎り酒の酸味が、まぐろの味を引き立てます。
まぐろの刺身とオクラの和え物
 エネルギー100kcal
塩分0.4g調理時間10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料 
まぐろ刺身切落し …120g
オクラ      …6本
刻みのり     …少々
A)煎り酒    …大さじ2
  薄口醤油   …少々
【作り方】
(1)オクラは色よくゆでて冷水にとり、水気を取る。種を取り除き、包丁でよくたたいてでのばす。
(2)冷たく冷やしておいた器にまぐろを盛り、(1)をかけて刻みのりを散らす。よく混ぜ合わせていただく。
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●ワンポイントアドバイス
まぐろは部位によって味や価格が違い、大きくは大トロ、中トロ、赤身などに分けて販売されています。赤身はたんぱく質が多く、トロの脂肪にはDHAが含まれています。
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