甘酸っぱいバルサミコ酢に、ごまの香りをプラスした万能ソースです。
バルサミコ酢の中華風ソース
材料 |  |
バルサミコ酢 …大さじ3
ごま油 …大さじ1+1/2
すりごま白 …大さじ3
砂糖・醤油 …大さじ1
ガラスープの素 …小さじ1/2
水 …小さじ1
【作り方】
(1)全ての材料を小鍋に入れ、ひと煮立ちさせて冷ます。
※調理時間に冷ます時間は含みません
●おすすめ献立
●ワンポイントアドバイス
バルサミコ酢は、ブドウ果汁を濃縮させ、数年間樽で熟成させたイタリア特産の果実酢の一種です。肉料理・魚料理の味・香りづけや、オリーブオイルと合わせてサラダのドレッシングにもおすすめです。
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