ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
ぱくぱく献立くん
レシピ検索
印刷用に表示します
スープ・汁物
豆乳とごぼうの風味を生かした、食物繊維たっぷりの濃厚なスープです。
ごぼうと豆乳のポタージュスープ
 エネルギー161kcal
塩分0.8g調理時間20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
ごぼう       …80g
じゃがいも     …30g
バター       …8g
水         …200ml
顆粒コンソメの素  …小さじ1
豆乳        …200ml
生クリーム     …20ml
パセリ(みじん切) …少々
塩・胡椒      …各少々
【作り方】
(1)ごぼうは斜めうす切りにする。じゃがいもはいちょう切りにし、水に浸ける。
(2)鍋にバターを溶かし、ごぼうを炒める。じゃがいもを加えてさらに炒め、水とコンソメを加えてやわらかくなるまで煮る。
(3)(2)の粗熱をとり、ミキサーに入れて撹拌する。鍋に戻して豆乳を加えて温め、塩と胡椒で味を調え、器に盛る。生クリームをまわしかけ、パセリを散らす。
おすすめ献立はこちら
●おすすめ献立
魚介とトマトのスパゲッティ(390kcal)
●ワンポイントアドバイス
ごぼうは不足しがちな食物繊維(水溶性のイヌリンと不溶性のリグニン)が豊富です(5.7g/100g)。食物繊維は腸内でコレステロールを吸着し、排泄する働きや腸内環境を整える働きがあります。
お気に入りレシピ

    < PREV

    NEXT >

    全てを表示

    通常の表示

    お気に入りレシピ
    -インフォメーション(使い方)-
    HOME - BACK -

    料理レシピ提供:管理栄養士グループ「シグナル」・「ミ・メサ」(滋賀県栄養士会会員)・「リトル・キッチン&シグナル」
    企画・料理制作:フードコーディネーター 足立 里美
    このホームページへの運用・管理に関するご意見・ご希望・お問い合わせは→問い合わせフォームから
    企画・制作・運営:アインズ(株)〒520-2573 滋賀県蒲生郡竜王町鏡2291-3
    このホームページ上の掲載記事・写真およびキャラクターの無断転載を禁じます。

    PAGE TOP