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中華・エスニック
コーンフレークを野菜たっぷりのまぐろと共にサラダ感覚でお召し上がり下さい。
まぐろのコーンフレークサラダ
 エネルギー151kcal
塩分1.1g調理時間20分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
画像
材料4人分
コーンフレーク     …30g
まぐろ         …250g
大根          …80g
きゅうり        …1本
洋人参         …小1/2本
白ねぎ         …1/2本
土生姜         …1片
大葉          …4枚
レモン         …1/2個
A)しょうゆ      …大さじ1
  ごま油       …大さじ1/2
  サラダ油      …大さじ1/2
  酢・レモン汁・砂糖 …各小さじ1
  塩         …小さじ1/5
【作り方】
(1)コーンフレークはナイロンの袋に入れ、粗く砕く。まぐろはそぎ切りにする。大根はけんに切る。きゅうりは、縦半分に切り、斜めうす切りにする。人参は4cm長さのせん切りにし、さっと熱湯に通す。白ねぎを4cmのせん切り、生姜、大葉もせん切りにし、水にさらして水気をきる。レモンは半月の薄切りにする。
(2)大根、人参、きゅうりを混ぜ合わせ皿に敷き、まぐろを上に並べる。
(3)(2)の真ん中に白ねぎをおき、生姜、大葉を散らし、回りをレモンで飾り、最後に一番上にコーンフレークを散らす。食べる直前にをかける。
●おすすめ献立
チンゲン菜のソテー
たけのことささみのスープ
●ワンポイントアドバイス
コーンフレークはとうもろこし粒をひき割りし、押しつぶした後、味付けして煎ったものです。油で揚げて細かくつぶしてもおいしいです。
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