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洋食
具材をアレンジすれば、大人から子どもまで幅広く楽しめる手巻きサンドです。
手巻きサンド
 エネルギー446kcal
塩分2.3g調理時間20分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
画像
材料4人分
サンドイッチ食パン …12枚
レタス       …8枚
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うなぎ蒲焼     …1/2尾
アボガド      …1/4個
焼のり(全型)   …1枚
練りわさび     …小さじ1/2
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ウインナー     …4本
キャベツ      …2枚
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スモークサーモン  …4枚
ブロッコリーの新芽 …5g
大葉        …4枚
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A)粒マスタード  …小さじ1/2
  マヨネーズ   …大さじ1
B)レモン汁    …小さじ1/2
  マーガリン   …大さじ1
【作り方】
(1)それぞれよく混ぜ合わせる。うなぎとサーモンは解凍する。
(2)アボガドは皮をむき、縦に薄く切る。焼のりは4等分する。パンに焼のりを敷いてうなぎ、アボガドをのせ、わさびをつけて手巻き寿司のように巻き、巻き終わりを楊枝で止める。
(3)ウインナーは切り込みを入れ、ゆでる。キャベツはゆでて、水気を絞り、粗いせん切りにする。パンにAを塗り、キャベツを敷いてウインナーをのせ、(2)と同様に巻き、楊枝で止める。
(4)パンにBを塗り、大葉を敷いてサーモンをのせ、ブロッコリーの新芽を添えて(2)と同様に巻き、楊枝で止める。
(5)皿にレタスを敷き、(2)(3)(4)を盛る。
●おすすめ献立
コンソメスープ
●ワンポイントアドバイス
食パンと具材を別々に盛りつけて、会話を楽しみながら、各々巻いて食べる事もできます。サンドイッチ用食パンは、少しぬれ布巾で湿らせておくと、巻きやすくなります。
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