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中華・エスニック
牛肉とまいたけをピリッと辛いソースで仕上げる炒め物です。
牛肉とまいたけの中華炒め
 エネルギー218kcal
塩分1g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
牛モモうす切    …120g
まいたけ      …100g
ピーマン      …40g
サラダ油      …小さじ2
醤油        …小さじ1/2
A)酒・酢     …各小さじ1
  砂糖      …小さじ1/2
  片栗粉     …小さじ2
  にんにく(すりおろす)…1/2片分
B)オイスターソース…小さじ2
  酒       …小さじ2
  豆板醤     …小さじ1/2
【作り方】
(1)牛モモうす切りは食べやすい大きさに切り、をからめる。まいたけはほぐす。ピーマンは細切りにする。
(2)中華鍋にサラダ油を熱し、(1)の牛肉を炒める。肉の色が変わったらまいたけとピーマンを加えて炒め合わせる。火が通ったら調味料を加えて混ぜ、最後に醤油をまわしかけて火を止める。
●おすすめ献立
ご飯 100g(168kcal)
いかと野菜の和風サラダ(85kcal)
●ワンポイントアドバイス
牛肉モモ肉は良質のたんぱく質が多く含まれています。また、牛肉に含まれているカルニチンは脂肪の燃焼を助ける働きがあるのでダイエットにはおすすめの食材です。
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