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スープ・汁物
チアシードのプチプチとゼリーの触感がくせになる野菜たっぷりのスープ煮です。
チアシードと春野菜のスープ煮
 エネルギー157kcal
塩分0.9g調理時間25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
チアシード   …15g
じゃがいも   …小1個
春キャベツ   …50g
人参      …40g
玉ねぎ     …50g
ベーコン    …20g
グリンピース  …30g
顆粒コンソメ  …小さじ1
塩・胡椒    …各少々
【作り方】
(1)じゃがいもは皮をむき、1.5pのさいの目に切って水に浸ける。キャベツ、人参、玉ねぎ、ベーコンも同じ大きさに切る。グリンピースはさっとゆで、ゆで汁につけておく。
(2)鍋にじゃがいもと人参、ベーコン、水300ml、コンソメを入れて煮る。人参がやわらかくなったらキャベツと玉ねぎを加えて煮る。グリンピースを加え、塩と胡椒で味を調える。火からおろし、チアシードを加えてひと混ぜする。
おすすめ献立はこちら
●おすすめ献立
ライ麦パン 60g(158kcal)
さわらのムニエル(200kcal)
●ワンポイントアドバイス
チアシードはその昔、アステカの先住民が食用していたもので、アミノ酸、ω3脂肪酸、食物繊維、ビタミン、ミネラルが含まれ、スーパーフードと呼ばれています。
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