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洋食
ホワイトソースを使ったグラタン風のピザトースト。ボリュームのある朝食で1日のスタートに弾みをつけましょう。
えびと枝豆のグラタントースト
 エネルギー372kcal
塩分1.5g調理時間20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
食パン(6枚切)  …2枚
ブラックタイガー  …6尾
片栗粉       …少々
酒         …小さじ1
冷凍枝豆(解凍する)…正味50g
玉ねぎ       …1/4個
薄力粉       …大さじ1
バター       …10g
牛乳        …100ml
ミックスチーズ   …20g
【作り方】
(1)えびは殻と尾を除き、片栗粉を軽くもみ込んで流水で洗う。ペーパータオルで水気をふき、3等分して酒をまぶす。玉ねぎは縦に薄切りする。
(2)鍋にバターを入れて中火にかけ、玉ねぎとえびを炒める。しんなりしてきたら小麦粉を振り入れて炒める。粉っぽさがなくなったら牛乳を加えてなめらかに混ぜる。枝豆を加えて火を止め、食パンに等分にのせてミックスチーズを散らす
(3)あらかじめ温めたオーブントースターにアルミのシートを敷き、Aを並べてこんがりと焼き色がつくまで焼く。
おすすめ献立はこちら
●おすすめ献立
きゅうりと人参のサラダ
カフェオレ
果物
●ワンポイントアドバイス
えび類のコレステロール含量は多いのですが、タウリンの含量も多くEPAとDHAの比率も高いので血中コレステロール濃度は獣肉ほどの影響は受けにくいといわれています。
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