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おやつ
元気がでる甘酒と牛乳のもっちりやさしい味のゼリーです。
甘酒のミルクゼリー
 エネルギー160kcal
塩分0.1g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
甘酒の素(甘麹) …100g
牛乳       …120ml
粉ゼラチン    …5g
きな粉      …小さじ2
【作り方】
(1)粉ゼラチンは大さじ2の水と混ぜてふやかしておく。
(2)鍋に牛乳を入れて軽く沸騰させ、(1)を加えて煮溶かし、火からおろす。粗熱が取れたら甘酒の素を加えてよく混ぜる。器に注ぎ分けて冷蔵庫で冷やし固める。お好みできな粉を振っていただく。
※調理時間に冷やし固める時間は含みません
●おすすめ献立
冷茶
●ワンポイントアドバイス
ご飯やおかゆに米麹を混ぜて作る甘麹は、米のでんぷんを糖化させたものなのでアルコールを含みません。希釈して甘酒に、また料理の甘味料としても活躍します。
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