明太子ソースを使った風味の良いピザトーストです。
明太子トースト
材料 |  |
明太子 …50g
マヨネーズ …大さじ2+1/2
食パン …4枚
ミックスチーズ …60g
パセリ …少々
トマト …1個
ルッコラ …適量
【作り方】
(1)明太子は表面のうす皮を取り除いて、マヨネーズと混ぜ、食パンに塗る。
(2)(1)にチーズをのせ、刻んだパセリをふりかけてオーブントースターでチーズが溶けるまで3分程焼く。
(3)(2)を器に盛り、スライスしたトマトとルッコラを添える。
●おすすめ献立
パプリカのマリネ
キャロットジュース
●ワンポイントアドバイス
たらこに含まれるコレステロールや塩分が気になる方も、一度にたくさん食べなければ大丈夫です。調味料として使うと量は少なくても独特の風味が十分味わえます。
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