ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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ソース・たれ
きのこの旨味が凝縮したコクのあるクリームソースです。
きのこのクリームソース
 エネルギー135kcal
塩分0.8g調理時間20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料 作りやすい分量　約3人分
きのこ各種　　　…200g
バター　　　　　…大さじ1＋1/2
小麦粉　　　　　…大さじ2
牛乳　　　　　　…240ml
塩　　　　　　　…小さじ1/3
【作り方】
（1）きのこは石づきを除いて食べやすい大きさに切りそろえる。フライパンにＡのバターを溶かし、きのこを炒める。
（2）小麦粉を数回に分けて振り入れ、焦がさないように炒める。粉っぽさがなくなったら牛乳を少しずつ注ぎ、全体に混ぜ合わせる。とろりとしてきたら塩で調味して火からおろす。
●おすすめ献立
きのこ類は食物繊維を豊富に含み、低エネルギーで腸内環境を整えるのに役立ちます。食物繊維はコレステロールの排出を促す働きがあるので生活習慣病予防にも役立ちます。
●ワンポイントアドバイス
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