生野菜にも、ゆでた野菜にも合うドレッシングです。
手作りドレッシング
サラダ油 …50ml
A)酢 …25ml
塩 …小さじ1/2
砂糖 …小さじ1
粗挽き黒胡椒 …少々
マスタード …小さじ1/2
【作り方】
Aを混ぜ合わせ、サラダ油を少しずつ加えてその都度よく混ぜ合わせる。
●おすすめ献立
●ワンポイントアドバイス
サラダ油と酢、塩、胡椒、マスタードで作るドレッシングは、シンプルですがくせがなく、野菜に含まれているビタミンの吸収を高めます。食べる直前に作って和えるとサラダをよりおいしくいただけます。
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