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洋食
春を告げる菜の花とハムを洋風に粒マスタードで和えました。
菜の花とハムのマスタード和え
 エネルギー74kcal
塩分1.1g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
菜の花(和種)  …100g
ロースハム    …2枚
A)マヨネーズ  …小さじ1
  醤油     …小さじ1
  粒マスタード …小さじ1/2
【作り方】
(1)菜の花はさっとゆでて冷水にとり、水気を絞って長さ4pに切る。ハムは短冊に切る。
(2)ボウルにを混ぜ合わせ、(1)を入れて和える。
●おすすめ献立
ご飯150g(252kcal)
ソフトにしんのつけ焼き(150kcal)
豆腐のすまし汁(30kcal)
●ワンポイントアドバイス
菜の花の辛み成分にはイソチオシアネートが含まれています。イソチアシアネートはがんや血栓の予防の働きが期待されます。
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