洋食 レシピ
バジルとオリーブオイルの香りをきかせたカルパッチョ。
鯛とトマトのパパッとカルパッチョのレシピ
- エネルギー：97kcal
- 塩分：0.5g
- 調理時間：10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
鯛刺身用 …80g
ミニトマト …6個
バジル（葉） …2枚
粗挽き黒胡椒 …少々
Ａ）レモン汁 …小さじ1/2
オリーブオイル…大さじ1/2
醤油 …小さじ1
作り方
（1）鯛は薄いそぎ切りにする。ミニトマトは輪切りにし、バジルは粗みじんに切る。（2）皿に鯛とトマトを交互に重ね、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。Ａを回しかけ、バジルを散らして胡椒を振る。
おすすめ献立
ワンポイントアドバイス
鯛は昔から縁起の良い魚とされ、春の新しい生活をスタートさせる食卓に欠かせない魚です。グルタミン酸やイノシン酸などの旨味成分をバランスよく含み、淡白な味ですが深みがあります。
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