和食 レシピ
玉ねぎの甘みと旨みがしみ込んだ、シンプルだけど、おいしいご飯です。
新玉ねぎの炊き込みご飯のレシピ
- エネルギー：312kcal
- 塩分：1.2g
- 調理時間：40分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 作りやすい分量4人分
米 …2合 新玉ねぎ（大） …1個 にんにく …1片 顆粒コンソメ …小さじ2 塩 …小さじ1/2 オリーブオイル …小さじ2
作り方
（1）玉ねぎは皮をむいて上下を切り落とし、十字に深く切り込みを入れる。にんにくはうす切りにする。（2）洗った米とオリーブオイルを炊飯器に入れて水加減し、中央に玉ねぎを埋め込む。にんにくを散して普通に炊きあげる。玉ねぎをくずしながら混ぜ合わせる。
おすすめ献立
鯛とベビーリーフのサラダ
えんどう豆のスープ
果物
ワンポイントアドバイス
新玉ねぎは春に収穫後、乾燥させないで出荷させた玉ねぎです。水分が多く、みずみずしく、甘みがあって辛みが少ないです。そのため、傷みやすいので保存はポリ袋に入れて冷蔵庫で保存しましょう。
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