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洋食
果実の爽やかなサラダ。しっかりした味付けの料理や肉料理の名脇役です。
グレープフルーツとレタスのサラダ
 エネルギー103kcal
塩分0.4g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
グレープフルーツ    …1個
サニーレタス      …70g
マッシュルーム     …2個
A)砂糖        …小さじ1
  りんご酢(または酢)…大さじ1/2
  粒マスタード    …小さじ1
  オリーブ油     …大さじ1
  塩・胡椒      …各少々
【作り方】
(1)グレープフルーツは皮をむいて袋から取り出し、種を除く。
(2)レタスは食べやすい大きさにちぎって冷水に放ち、パリッとさせて水気をしっかり切る。マッシュルームはうす切りにする。
(3)をよく混ぜ合わせ、(1)(2)を和える。
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●ワンポイントアドバイス
グレープフルーツには抗ストレス作用のあるビタミンCが豊富に含まれています。また、外皮に含まれている成分には気分をリフレッシュさせる働きも期待できます。
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