赤ちゃんの揚げだし豆腐（離乳食 12～18カ月）のレシピ

エネルギー：107kcal
塩分：0.3g
調理時間：15分

※エネルギー、塩分は1食分の値です

材料　

きぬとうふ　　　　…1/4丁
片栗粉　　　　　　…少々
人参(せん切)　　　…8g
だし汁　　　　　　…50ml
片栗粉　　　　　　…小さじ1
醤油　　　　　　　…少々
揚げ油　　　　　　…適量

作り方

（1）豆腐は2～3等分して水切りする。人参はラップで包んで2～3分加熱する。（2）（1）の豆腐の水気をふき取り、片栗粉少々を薄くまぶして中温の油できつね色に揚げる。油を切って器に盛る。（3）小鍋にだし汁と（1）の人参を入れて温め、醤油を加える。片栗粉小さじ1を倍量の水で溶いて加え、とろみをつけて（2）にかける。※調理時間に豆腐の水切り時間は含みません

ワンポイントアドバイス

舌ざわりがなめらかで食べやすいきぬとうふは、離乳食期を通して活躍する食材です。また、離乳食期から幼児期に「だし」の香りと旨味を覚えていくことも大切です。

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