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低エネルギー食
肉
鶏ムネ肉とトマト缶で手軽に作れる低エネルギーのカレーです。
鶏ムネ肉のトマトカレー
 エネルギー211kcal
塩分1g調理時間20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
鶏ムネ(皮なし)   …150g
玉ねぎ(みじん切)  …100g
トマト缶       …200g
プレーンヨーグルト  …50g
牛乳         …50ml
土生姜(すりおろし) …1片分
にんにく(すりおろし)…1片分
バター        …小さじ2
A)カレー粉     …大さじ1
  ガラスープの素  …小さじ2/3
  塩        …少々
【作り方】
(1)鶏肉は縦半分に切り、さらに厚さ1cmに切る。
(2)鍋にバターを溶かして生姜とにんにくを炒める。香りが出たら玉ねぎを加えて炒め、トマトを加えて煮る。
(3)(2)にヨーグルトと鶏肉を加えて肉の色が変わったら、と牛乳を加えて5分程煮て器に盛る。
おすすめ献立はこちら
●おすすめ献立
ご飯150g(252kcal)
レタスと甘夏のサラダ(40kcal)
●ワンポイントアドバイス
鶏ムネ肉は良質のたんぱく質を豊富に含み、低エネルギーなのでダイエット中の方にお勧めの食材です。また市販のルーを使わずに手軽な香辛料で作ったカレーはエネルギーを抑えられるメリットがあります。
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