低エネルギー （肉レシピ）
鶏ムネ肉とトマト缶で手軽に作れる低エネルギーのカレーです。
鶏ムネ肉のトマトカレーのレシピ
- エネルギー：211kcal
- 塩分：1g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
鶏ムネ（皮なし） …150g
玉ねぎ（みじん切） …100g
トマト缶 …200g
プレーンヨーグルト …50g
牛乳 …50ml
土生姜（すりおろし） …1片分
にんにく（すりおろし）…1片分
バター …小さじ2
Ａ）カレー粉 …大さじ1
ガラスープの素 …小さじ2/3
塩 …少々
作り方
（1）鶏肉は縦半分に切り、さらに厚さ1cmに切る。（2）鍋にバターを溶かして生姜とにんにくを炒める。香りが出たら玉ねぎを加えて炒め、トマトを加えて煮る。（3）（2）にヨーグルトと鶏肉を加えて肉の色が変わったら、Ａと牛乳を加えて5分程煮て器に盛る。
おすすめ献立
ご飯150g（252kcal）
レタスと甘夏のサラダ（40kcal）
ワンポイントアドバイス
鶏ムネ肉は良質のたんぱく質を豊富に含み、低エネルギーなのでダイエット中の方にお勧めの食材です。また市販のルーを使わずに手軽な香辛料で作ったカレーはエネルギーを抑えられるメリットがあります。
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